Recipes box #7. Đậu phụ trứng sốt nấm

Vốn đạo thịt nên tôi không khoái ăn món chay lắm, cứ đói đói thế nào ấy. Ấy thế mà hôm nay lại tìm ra một món chay khá ưng ý, nên quyết định ghi lại công thức luôn. Công thức gốc tôi tham khảo của chị Đào Lan Phương trên trang Yêu Bếp, có … Continue reading Recipes box #7. Đậu phụ trứng sốt nấm

Recipes box #6. “Dak Galbi” phiên bản đơn giản nhà Mỡ Gạo

Hôm qua là một ngày hơi xám xịt, tuột mood của tôi. Cuối ngày, tôi nhắn tin cho chồng có khi làm 3 bát phở Thìn về chén cho đời thêm tí tươi sáng. Xong nghĩ đi nghĩ lại, tôi quyết định làm một chảo Gà hơi cay cay, gió mùa Đông bắc sắp về … Continue reading Recipes box #6. “Dak Galbi” phiên bản đơn giản nhà Mỡ Gạo

Joy of baking #4. Bánh chuối dừa nướng Eat clean

Bạn Gạo được tầm 10 tuần, lượng sữa mẹ ổn định, tôi bắt đầu quay lại ăn Eat clean cho khỏe người. Một trong các món ăn phụ làm siêu nhanh mà tôi rất thích là bánh chuối nướng. Cách làm tương tự các loại quick muffin, trộn hỗn hợp bột khô và hỗn hợp … Continue reading Joy of baking #4. Bánh chuối dừa nướng Eat clean

Recipes Box #4. Một bữa BBQ tối giản ngoài trời

Vậy là lại một mùa hè xồng xộc ập đến, cũng là lúc những chuyến dã ngoại cuối tuần lên ngôi. Quan điểm của tôi về chuyện chuẩn bị tiệc ở nhà lẫn tiệc ở ngoài vô cùng đơn giản, không cần cứ quá cầu kì nhiều món hoặc làm những món quá phức tạp mới … Continue reading Recipes Box #4. Một bữa BBQ tối giản ngoài trời

Recipes box #3. Ăn sáng cho gia đình

Post này tôi nghĩ ra trong lúc đang post series bài về những ngày cuối cùng chống dịch, âu cũng ghi lại vài gợi ý phục vụ ăn sáng tại nhà. Tiêu chí của gia đình tôi cũng  khá đơn giản, đó là nhanh - gọn - nhẹ. Cũng không biết bao giờ mới có … Continue reading Recipes box #3. Ăn sáng cho gia đình

Recipes Box #2. Cơm gà bà Mỡ – phiên bản siêu lười

Đợt này cả gia đình tôi ở nhà cả, cơm ăn ba bữa một ngày. Tôi cũng có nhiều thời gian so với cuộc sống hối hả thường ngày để bày vẽ món này món kia, tôi làm cả những món bình thường toàn ra ngoài ăn nữa. Mấy tuần trước, cộng đồng mạng thi … Continue reading Recipes Box #2. Cơm gà bà Mỡ – phiên bản siêu lười

Nấu nướng tối giản #7. Tối giản làm sữa hạt

Sữa hạt – chính xác là sữa thực vật, được phổ biến rất nhiều trong những năm gần đây khi phong trào anti sữa bò tăng cao. Cá nhân tôi không an-ti sữa bò mà chỉ coi sữa hạt là một thực phẩm bổ dưỡng, góp phần phong phú vào chế độ ăn hàng ngày. … Continue reading Nấu nướng tối giản #7. Tối giản làm sữa hạt

Recipes box #1. Giải cứu tôm hùm – Ghi lại công thức tôm hùm nướng phô mai kiểu Việt

Đợt dịch vừa rồi, phong trào giải cứu tôm hùm lên cao. Gia đình Mỡ cũng nằm trong các thành phần giải cứu tích cực, nhất là khi mẹ Mỡ vừa hết nghén. Giá tôm hùm bông, đến tay còn sống nhăn, đang bò lổm ngổm, rẻ bằng một nửa thường ngày, tội gì không … Continue reading Recipes box #1. Giải cứu tôm hùm – Ghi lại công thức tôm hùm nướng phô mai kiểu Việt

Nấu nướng tối giản #8. Đôi dòng về thay thế nguyên liệu trong nấu ăn – Ghi lại công thức trứng ngâm tương

Mấy hôm nay, trên group Yêu Bếp rộ lên phong trào làm trứng ngâm tương, bên cạnh cơn cuồng máy rửa bát. Ngày cuối tuần ẩm ướt trong những bộn bề nỗi lo về dịch cúm Corona, tôi quyết định làm một mẻ trứng ngâm tương cho đời thêm mặn ngọt.Tôi vơ đại một công … Continue reading Nấu nướng tối giản #8. Đôi dòng về thay thế nguyên liệu trong nấu ăn – Ghi lại công thức trứng ngâm tương